KHAO CHAE ข้าวแช่ – Plat d’été traditionnel en Thaïlande
Le Khao chae est considéré comme un plat spécial, rare, qui ne peut être consommé qu’à certaines périodes de l’année.
Cuisine
Fusion food – cuisine thaïe
La fusion food est un mode culinaire qui mélange plusieurs cuisines, plusieurs cultures dans un même plat. Le principe : cuisiner des produits locaux selon une recette issue d’une autre culture lui donnant ainsi un aspect unique et original.