Les 5 meilleurs bars à bières artisanales de Bangkok
Dans la chaleur torride de Bangkok, il n’y a rien de plus plaisant que de boire de la bière glacée pour se rafraîchir.
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Les bières thaïlandaises produites en série, Chang, Leo et Singha, sont les lagers locales les plus populaires, celles que l’on retrouve dans presque tous les bars et restaurants du royaume. Les bières artisanales thaïlandaises authentiques sont rares à Bangkok.
En effet, les lois thaïlandaises interdisent aux gens de brasser et de distribuer leur propre bière.
De nombreux bars vendent des bières artisanales étrangères, mais en raison des taxes d’importation élevées, il ne faut pas s’attendre à ce qu’elles soient bon marché.
En fait, les lois thaïlandaises sur la fabrication de l’alcool sont si strictes que les brasseurs artisanaux locaux exportent leurs ingrédients thaïlandais locaux à travers les frontières vers les pays voisins, le Laos, le Cambodge et le Vietnam, pour produire leur bière artisanale thaïlandaise, puis l’importer à nouveau en Thaïlande.
Et, chose assez folle, certaines des « Thailand Craft Beer/Bangkok craft beer » sont aujourd’hui fabriquées aussi loin qu’en Australie, à Taïwan, au Japon et en Corée du Sud. Même la plus ancienne bière artisanale thaïlandaise, la « Phuket », est produite au Cambodge.
Néanmoins, une armée de brasseurs enthousiastes en Thaïlande fait pression pour que les lois sur le brassage soient modifiées. Actuellement, seule une poignée de micro-brasseries thaïlandaises sont autorisées à produire des bières artisanales locales.
Voici quelques bars locaux où vous pourrez déguster quelques unes de ces bières artisanales uniques :
MIKKELLER
Ouvert par deux anciens employés de Carlsberg, le Mikkeller Bar est idéalement situé et caché au bout (et à gauche) d’un soi résidentiel tranquille au large d’Ekkamai Soi 10, sans aucune signalisation routière pour indiquer aux visiteurs la bonne direction. Le fleuron de la brasserie à Bangkok est une bonne destination et reste l’un des meilleurs lieux de dégustation de bière artisanale de la ville. Situé dans une vieille maison thaïlandaise datant des années 1950, avec un très bel espace extérieur lumineux et spacieux. Ce bar d’environ 30 places est, de toute évidence, avant tout une belle vitrine pour la vaste gamme de bières de Mikkeller.
Adresse : 26 Ekkamai 10 Alley, Lane 2, Khwaeng Phra Khanong Nuea, Khet Watthana, Bangkok 10110
HAIR OF THE DOG
Hair of the Dog Phloen Chit est un bar au nom particulier situé au Mahatun Plaza Building à Phloen Chit. En entrant dans ce bar, vous découvrez immédiatement que le thème choisi est la morgue/la salle d’autopsie des médecins légistes. Toutes les surfaces sont en acier inoxydable brossé, les murs sont en béton nu, l’éclairage constitué de lampes cliniques rouges ajoutent ainsi une couche de mystère et d’intrigue.
Le bar peut accueillir confortablement entre 20 et 30 clients. Mais, lors des nuits les plus chargées, cela peut monter à 40 clients placés debout.
Le bar propose 13 bières artisanales en rotation, les offres étant clairement affichées sur une grande plaque derrière le bar.
Adresse : Mahatun Plaza, 2nd Floor, 888/26 Ploenchit Road, Lumpini, Patumwan, Bangkok 10330
GOLDEN COINS TAPROOM
Partageant l’espace avec la Casa Lapin et le restaurant One Day At A Time, ce bar à bière propose 26 bières artisanales qui varient en fonction des saisons et des envies de Pipatnapon « Piek » Pumpo, une figure influente de la jeune scène de la bière artisanale de Bangkok et co-fondateur du bar disparu de Chinatown, Let the Boy Die (fermé début 2017 après plusieurs séries de plaintes de voisins pour cause de bruit).
La force de Goldencoins réside dans ses IPA (India Pale Ale) corsés et ses expériences qui titillent le palais comme la bière rouge à la menthe et à la cerise. Vous voulez essayer un peu de tout ? Passez donc à l’happy hour de 17 à 19 heures tous les jours, où des dégustations sont proposées pour seulement 100 bahts le verre (un peu moins de 3 euros).
Adresse : Ekkamai, Soi 10, Khlong Ton, Phra Khanong, Bangkok 10110
BREWSKI
Il s’agit du plus haut rooftop bar proposant des bières artisanales. Il est situé au 30e étage de l’hôtel 5 étoiles Radisson Blu Plaza, sur Sukhumvit Soi 27. Le lieu propose 12 bières à la tireuse et plus de 100 autres marques en bouteille provenant du monde entier dont beaucoup de Thaïlande .
Les clients peuvent profiter d’une couverture complète des événements sportifs internationaux, projetés sur de nombreux écrans multiples et répartis entre les 29 et 30 étages du Brewski, un design unique sur deux niveaux. Vu la hauteur, préparez-vous à des vues à couper le souffle et à un panorama grandiose, en particulier la nuit lorsque Bangkok scintille.
Le Brewski peut accueillir jusqu’à 150 personnes et il est équipé d’un système de climatisation de pointe qui est fort agréable pendant les saisons très chaudes.
Adresse : Radisson Blu Plaza 489 Sukhumvit Rd, Khlong Toei Nuea, Khlong Toei, Bangkok 10110
WISHBEER HOME BAR
Ce gigantesque entrepôt a une double fonction, celle d’un site de livraison de bière en ligne et celle d’un spacieux bar à ciel ouvert.
Avec son sol éraflé et usé et ses meubles éparpillés un peu partout, le lieu est simple et le choix de bières est vaste, c’est un concept efficace. Le catalogue de bières disponibles est impressionnant, plus de 200. Que ce soit en bouteille ou en fût, profitez des marques de bière tendance comme Brewdog, Bavaria, Evil Twin, Chouffe et Vedett avec une foule régulière de passionnés de bières locales. Et en bonus, les vendredi et samedi, des artistes viennent jouer en live.
Adresse : Soi Sukhumvit 67, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110
Voilà pour mes bars préférés, mais je suis loin de tous les connaître. Quels sont ceux que vous pourriez me recommander ? Quelle est selon vous la meilleure bière artisanale thaïlandaise ?
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